Ziemniak w nowej odsłonie – historia ziemniaka

Ziemniak – ta niepozorna bulwa jest podstawą pożywienia w wielu rejonach świata. Był on niejednokrotnie powodem politycznych i gospodarczych nieporozumień. Podobnie jak sól, był owocem pożądania niejednego kraju na świecie. Obecnie niewątpliwie zdominował globalny rynek. Jednak historia ziemniaka nie zawsze była tak kolorowa. Poznaj dzieje jednego z najistotniejszych warzyw. (more…)

Niezdrowe połączenia, czyli kiepskie pary na talerzu

Zastanawialiście się kiedyś nad tym, czym są niezdrowe połączenia na talerzu? Bo ja w sumie nigdy nie myślałam, czy zdrowa jest kawa z mlekiem, herbata z cytryną czy ogórek z pomidorem i cebulką. Po prostu zawsze było to smaczne i tyle! Nagle wielkie bum na zdrową żywność i analizy, czego z czym nie można łączyć… (more…)

Jedzenie w Japonii – kultura jedzenia przy japońskim stole

Patrząc na sąsiedztwo Japonii z innymi krajami Azji, wydawać by się mogło, że wszędzie panują takie same zasady i tradycje. Otóż wcale tak nie jest. Japonia wykształciła swoje własne obyczaje i tradycje związane z zachowaniem przy stole. Dlatego też jedzenie w Japonii tak bardzo zachwyca i fascynuje mieszkańców Starego Kontynentu. (more…)

Potrawy na upały – najlepsze przepisy

Lato zawitało do nas nie tylko wcześniej niż w kalendarzu się zapowiadało, ale również z przytupem. W takie dni, jak teraz, nie chce nam się za bardzo jeść, a już tym bardziej przesiadywać w kuchni nad parującymi garnkami i gorącymi patelniami. Jednak nasz organizm, niezależnie od pory roku, potrzebuje tych samych wartości i składników odżywczych. Tylko, jak mu je dostarczyć, gdy marzymy tylko o lodach i zimnych napojach? Dla miłośników kuchni znajdą się specjalne potrawy na upały. (more…)

Trendy na talerzu – jak i co jeść, by być modnym?

Trendy modowe nie tylko królują na wybiegu, ale również swoje miejsce mają w kuchni! Trendy na talerzu to jedna z form stylingu, gdzie ważne jest nie tylko, co jemy, ale również w jakiej formie. Ważne są aspekty wizualne – jak podane są potrawy, czym je jemy i w jaki sposób są udekorowane. Poznajcie najnowsze trendy jedzeniowe! (more…)

Kultura indyjska – nowa odsłona wschodniej tradycji

Indie to jeden z najbardziej tajemniczych krajów na świecie, a kultura indyjska, jedna z najbardziej fascynujących kultur. Nic dziwnego, skoro stanowi ona konglomerat kulturowo – religijny, gdzie mieszka około 1,15 mld osób. Planując podróż w rozmaite zakątki Indii, warto zapoznać się z panującymi zasadami, które ułatwić mogą życie i pozwolić skosztować wspaniałej kuchni indyjskiej. (more…)

Kuchnia karaibska – jaka ona jest?

Karaiby … jedno z moich podróżnych marzeń! Błękit wody zlewającej się z niebem, biały, puszysty piasek, hamak między palmami, gdzie Słońce lekko mnie muska i letnia bryza znad oceanu … Takie jest moje wakacyjne marzenie! Można powiedzieć, że wszędzie tak można, ale Karaiby to nie tylko przepiękne widoki, ale także kuchnia. Bowiem kuchnia karaibska jest wyjątkowo wspaniała! (more…)

Pomidory – właściwości, wpływ na zdrowie, ciekawe przepisy

Pomidory – ich właściwości i wyjątkowość. Niegdyś uznawane były za niejadalne, a wręcz trujące. A dzisiaj nie wyobrażamy sobie bez nich większości potraw. Ja, osobiście kocham je całym żołądkiem i nie wyobrażam sobie bez nich dnia! Pomidory – mają właściwości zdrowotne – głównie działają przeciwnowotworowo i zawierają wiele potasu. Jednak przede wszystkim są składnikami nieskończonej ilości potraw z różnych kuchni świata. Zapraszam na pomidorową ucztę! (more…)