Dieta śródziemnomorska – pyszne dania na nie tylko ciepłe dni!

Kiedy przychodzą gorące dni, ostatnią rzeczą o jakiej myślimy, jest gorące jedzenie i gotowanie. Jednak trzeba jeść niezależnie od pory roku. W takie dni, jak teraz zastanawiam się, co jedzą ludzie, którzy mają takie upały na co dzień. Z jednej strony są przyzwyczajeni do pogody, ale też trzeba jeść odpowiednie posiłki. I wtedy pojawia się rozwiązanie – dieta śródziemnomorska. (more…)

Najostrzejsze przyprawy świata

Ostre smaki dodają pikanterii potrawom – dzięki nim nudne jedzenie nabiera nowego wyrazu. Jednak czy znamy swoje możliwości i wiemy, które przyprawy jesteśmy w stanie, a którym nawet najwięksi twardziele nie dadzą rady? Poznajcie najostrzejsze przyprawy świata! Oto lista 7 najostrzejszych smaków, których spożywania często graniczy po prostu z szaleństwem. (more…)

Fotografia jedzenia, jako fenomen nie tylko blogowy

W Internecie coraz więcej pojawia się kulinarnych blogów, a liczne programy telewizyjne wprowadzają nas w permanentne poczucie potrzeby gotowania. Jednym słowem, od jakiegoś czasu można zauważyć szał na jedzenie w różnej postaci. Jedną z nich jest fotografia jedzenia, czyli zjawisko robienia zdjęć zjadanym przez nas posiłków. Zjawisko widoczne szczególnie w mediach społecznościowych. U Was także? (more…)

Desery świata – podróż dookoła świata

Są pyszne i znane od pokoleń. Zyskały sławę na całym świecie. Dziś podawane są w różnych wersjach, a ich oryginalne przepisy były wielokrotnie modyfikowane. Poznajcie najsłynniejsze desery świata i odkryjcie sekrety ich wyjątkowości, a także egzotyki. Jak się okazuje, nie wszystkie desery muszą być słodkie …! Ogon bobra, owsianka truskawkowa czy deser z węglanem potasu – czego najchętniej skosztujecie? (more…)

Kuchnia tajska od kuchni i stołu

Egzotyczne jedzenie, niecodzienne smaki i zapachy, oryginalne składniki, ale przede wszystkim silne, przeciwstawne sobie smaki. Połączenia słodkiego z ostrym, słonego z kwaśnym – taka jest właśnie kuchnia tajska. Pełna urozmaiconych smaków i intrygujących przeciwieństw. Jednak to nie tyle sama kuchnia, ale także tradycja i kultura wokół jedzenia. Poznajcie egzotykę Tajlandii i odkryjcie jej nowe smaki! (more…)

Foodpairing – stare smaki w nowej odsłonie

Niejednokrotnie nie mam pomysłu, co zrobić sobie do jedzenia. Z drugiej strony mam ochotę zjeść coś oryginalnego i niespotykanego, a jednocześnie prostego. Wbrew pozorom jest to sztuka! I taką sztukę znalazłam – foodpairing. Jest to metoda łączenia smaków na podstawie doboru składników o podobnych cechach albo wręcz przeciwnych, które wzajemnie się uzupełniają. Brzmi obiecująco! (more…)