Wszystko o herbacie, co chcielibyście wiedzieć, a nie macie gdzie spytać

Herbata to napój znany na całym świecie,. Zielona, czerwona, czarna, niebieska, żółta, biała – kolorów i smaków mnóstwo, a co za tym idzie, jej zastosowań. Warto dowiedzieć się wszystko o herbacie, gdyż kryje ona wiele tajemnic, sekretów, a przede wszystkim historię. To kwintesencja dalekich krajów i egzotyki, której teraz możemy smakować, na co dzień. (more…)

Miary i wagi kuchenne

Uwielbiam gotować, piec i poznawać nowe dania! Buszować w książkach kucharskich i kosztować potraw tych prostych, jak i nieco bardziej wyszukanych. Jednak niekiedy duży problem sprawia mi mierzenie i warzenie poszczególnych składników. Miary i wagi kuchenne to dobre rozwiązanie, szczególnie, gdy powstanie krótka, ale rzetelna infografika, która przydać się może w każdym domu. (more…)

Najostrzejsze przyprawy świata

Ostre smaki dodają pikanterii potrawom – dzięki nim nudne jedzenie nabiera nowego wyrazu. Jednak czy znamy swoje możliwości i wiemy, które przyprawy jesteśmy w stanie, a którym nawet najwięksi twardziele nie dadzą rady? Poznajcie najostrzejsze przyprawy świata! Oto lista 7 najostrzejszych smaków, których spożywania często graniczy po prostu z szaleństwem. (more…)

Fotografia jedzenia, jako fenomen nie tylko blogowy

W Internecie coraz więcej pojawia się kulinarnych blogów, a liczne programy telewizyjne wprowadzają nas w permanentne poczucie potrzeby gotowania. Jednym słowem, od jakiegoś czasu można zauważyć szał na jedzenie w różnej postaci. Jedną z nich jest fotografia jedzenia, czyli zjawisko robienia zdjęć zjadanym przez nas posiłków. Zjawisko widoczne szczególnie w mediach społecznościowych. U Was także? (more…)

Desery świata – podróż dookoła świata

Są pyszne i znane od pokoleń. Zyskały sławę na całym świecie. Dziś podawane są w różnych wersjach, a ich oryginalne przepisy były wielokrotnie modyfikowane. Poznajcie najsłynniejsze desery świata i odkryjcie sekrety ich wyjątkowości, a także egzotyki. Jak się okazuje, nie wszystkie desery muszą być słodkie …! Ogon bobra, owsianka truskawkowa czy deser z węglanem potasu – czego najchętniej skosztujecie? (more…)

Foodpairing – stare smaki w nowej odsłonie

Niejednokrotnie nie mam pomysłu, co zrobić sobie do jedzenia. Z drugiej strony mam ochotę zjeść coś oryginalnego i niespotykanego, a jednocześnie prostego. Wbrew pozorom jest to sztuka! I taką sztukę znalazłam – foodpairing. Jest to metoda łączenia smaków na podstawie doboru składników o podobnych cechach albo wręcz przeciwnych, które wzajemnie się uzupełniają. Brzmi obiecująco! (more…)

Ziemniak w nowej odsłonie – historia ziemniaka

Ziemniak – ta niepozorna bulwa jest podstawą pożywienia w wielu rejonach świata. Był on niejednokrotnie powodem politycznych i gospodarczych nieporozumień. Podobnie jak sól, był owocem pożądania niejednego kraju na świecie. Obecnie niewątpliwie zdominował globalny rynek. Jednak historia ziemniaka nie zawsze była tak kolorowa. Poznaj dzieje jednego z najistotniejszych warzyw. (more…)

Niezdrowe połączenia, czyli kiepskie pary na talerzu

Zastanawialiście się kiedyś nad tym, czym są niezdrowe połączenia na talerzu? Bo ja w sumie nigdy nie myślałam, czy zdrowa jest kawa z mlekiem, herbata z cytryną czy ogórek z pomidorem i cebulką. Po prostu zawsze było to smaczne i tyle! Nagle wielkie bum na zdrową żywność i analizy, czego z czym nie można łączyć… (more…)