Letnie owoce – lato na talerzu

Maliny, jagody, śliwki, porzeczki , truskawki … to wspaniałe owoce, które kojarzą się z najlepszą porą roku! Te letnie owoce są nie tylko smaczne i soczyste, ale także zdrowe i baaardzo dobrze wpływające na nasze zdrowie. Trzeba jednak uważać, przede wszystkim gdy ma się cukrzycę, ale nie tylko. Każdy bowiem owoc zawiera w sobie sporo cukru i dlatego we wszystkim trzeba zachować umiar … Tak mówią dietetycy, ale nie ja! (more…)

Sposób na lato – zupy owocowe!

Zupy owocowe – czy ktoś jeszcze o nich pamięta? Kiedyś jadane były przez całe rodziny i stanowiły jedne z kluczowych aspektów lata i domowych obiadów. A takie nazwy, jak ślinianka czy wiślanka – czy ktoś jeszcze o nich pamięta? Zupy owocowe były fenomenem za czasów moich dziadków oraz rodziców. Trochę z sentymentu kilka przepisów dzisiaj przedstawiam. (more…)

Dieta śródziemnomorska – pyszne dania na nie tylko ciepłe dni!

Kiedy przychodzą gorące dni, ostatnią rzeczą o jakiej myślimy, jest gorące jedzenie i gotowanie. Jednak trzeba jeść niezależnie od pory roku. W takie dni, jak teraz zastanawiam się, co jedzą ludzie, którzy mają takie upały na co dzień. Z jednej strony są przyzwyczajeni do pogody, ale też trzeba jeść odpowiednie posiłki. I wtedy pojawia się rozwiązanie – dieta śródziemnomorska. (more…)

Desery świata – podróż dookoła świata

Są pyszne i znane od pokoleń. Zyskały sławę na całym świecie. Dziś podawane są w różnych wersjach, a ich oryginalne przepisy były wielokrotnie modyfikowane. Poznajcie najsłynniejsze desery świata i odkryjcie sekrety ich wyjątkowości, a także egzotyki. Jak się okazuje, nie wszystkie desery muszą być słodkie …! Ogon bobra, owsianka truskawkowa czy deser z węglanem potasu – czego najchętniej skosztujecie? (more…)

Ziemniak w nowej odsłonie – historia ziemniaka

Ziemniak – ta niepozorna bulwa jest podstawą pożywienia w wielu rejonach świata. Był on niejednokrotnie powodem politycznych i gospodarczych nieporozumień. Podobnie jak sól, był owocem pożądania niejednego kraju na świecie. Obecnie niewątpliwie zdominował globalny rynek. Jednak historia ziemniaka nie zawsze była tak kolorowa. Poznaj dzieje jednego z najistotniejszych warzyw. (more…)

Niezdrowe połączenia, czyli kiepskie pary na talerzu

Zastanawialiście się kiedyś nad tym, czym są niezdrowe połączenia na talerzu? Bo ja w sumie nigdy nie myślałam, czy zdrowa jest kawa z mlekiem, herbata z cytryną czy ogórek z pomidorem i cebulką. Po prostu zawsze było to smaczne i tyle! Nagle wielkie bum na zdrową żywność i analizy, czego z czym nie można łączyć… (more…)

Potrawy na upały – najlepsze przepisy

Lato zawitało do nas nie tylko wcześniej niż w kalendarzu się zapowiadało, ale również z przytupem. W takie dni, jak teraz, nie chce nam się za bardzo jeść, a już tym bardziej przesiadywać w kuchni nad parującymi garnkami i gorącymi patelniami. Jednak nasz organizm, niezależnie od pory roku, potrzebuje tych samych wartości i składników odżywczych. Tylko, jak mu je dostarczyć, gdy marzymy tylko o lodach i zimnych napojach? Dla miłośników kuchni znajdą się specjalne potrawy na upały. (more…)

Kuchnia karaibska – jaka ona jest?

Karaiby … jedno z moich podróżnych marzeń! Błękit wody zlewającej się z niebem, biały, puszysty piasek, hamak między palmami, gdzie Słońce lekko mnie muska i letnia bryza znad oceanu … Takie jest moje wakacyjne marzenie! Można powiedzieć, że wszędzie tak można, ale Karaiby to nie tylko przepiękne widoki, ale także kuchnia. Bowiem kuchnia karaibska jest wyjątkowo wspaniała! (more…)

Kuchnia Wielkiej Brytanii

Z czym kojarzy się kuchnia Wielkiej Brytanii? Mnie najbardziej z rozgotowanym groszkiem, jajkami na bekonie, puddingiem oraz sosem miętowym serwowanym do mięs. Inaczej mówiąc, z mało atrakcyjnymi kompozycjami smakowymi. Do tego kuchnia angielska jest kuchnią zamkniętą na nowości kulinarne, rozmaite przyprawy czy innowacje na talerzu. Niemniej jednak kryje w sobie wiele niespodzianek. Kuchnia Wielkiej Brytanii to nie tylko herbata z mlekiem o piątej po południu i ciasteczka maślane. W takim razie, co jeszcze? (more…)