Historia czekolady – słodki aspekt smaków świata

Zna ją każdy, a niejeden oddałby za nią wszystko. Ceniona od tysięcy lat, stale jest nieodzownym elementem naszego życia. Historia czekolady – bo o czekoladzie będzie mowa- jest tak samo fascynująca, jak jej smak. Pożądana przez największych dyktatorów oraz władców, niejednokrotnie była źródłem dochodu i przedmiotem handlu. Zobacz, jak wpłynęła na rozwój naszej cywilizacji! (more…)

Kuchnia polska w obiektywie obcokrajowców

Za granicą kojarzeni jesteśmy z gościnnością, życzliwością, dobrym, acz tłustym jedzeniem, piciem wódki, a także marudzeniem i narzekaniem na wszystko. Te ostatnie mało mają wspólnego z polską kuchnią, aczkolwiek niestety jest to nasza nieodłączna cecha narodowa. Jesteśmy miłośnikami dobrego jedzenia, nie potrafimy żyć bez gęstych sosów, mięs, zup ani potraw mącznych. Teraz zastanówmy się, co urzeka w kuchni polskiej turystów przybywających z zagranicy. Niektóre przysmaki zadziwiają niejednego obcokrajowce! (more…)

Japońskie słodycze – kuchnia japońska w nowej odsłonie

Kuchnia japońska to nie tylko znane na całym świecie sushi, ale także japońskie słodycze z kilkusetletnią tradycją. Sztuka cukiernicza Kraju Kwitnącej Wiśni jest kształtowana od wieków. Ciasteczka ryżowe, kuleczki ryżowe, specjalne łakocie serwowane podczas ceremonii herbacianej, najmodniejsze tajskie desery oraz inne specjały – odkrywca smaków poznaje nowe doznania! (more…)

Kuchnia czeska – jaka ona jest naprawdę?

Uwielbiam Czechy, język czeski i wszystko, co czeskie! Mam ogromny sentyment do tego kraju, a kuchnia czeska jest jedną z moich ulubionych kuchni – przede wszystkim dlatego, że jest konkretna. Żadne „tititi”, jak w burżuazyjnej Francji, tylko swojskie i dobre jedzenie – knedliky, gulasz i pyszne czeskie piwo – to jest to! Jako odkrywca smaków przedstawiam Czechy. (more…)

Sosy świata – z czym to się je?

Delikatne, ziołowe, jogurtowe, ostre i łagodne – ich smak jest tak różnorodny, jak nasz świat. W zależności od rodzaju kuchni oraz serwowanych potraw, konsystencja, wyrazistość i składniki ulegają zmianie. Jednak są one nieodłącznym dodatkiem wielu dań na całym świecie. O czym mowa? O sosach świata i ich niekończących się rodzajach.

(more…)

Kuchnia kenijska – odkryj smaki Afryki!

Kuchnię kenijską trudno jednoznacznie opisać – jest połączeniem smaków afrykańskich, indyjskich oraz wpływów europejskich. Najeść się mogą zarówno miłośnicy mięsa, jak i wegetarianie – potrawy przyrządzane są zarówno z warzyw, jak i mięs (głównie baraniny, wołowiny i koziego mięsa). Kuchnia ta zachwyca niejednego podróżnika, imponuje swą delikatnością i wyrazistością smaków, a potrawy są proste, a jednocześnie tak różne… Nic tylko poznawać jej nowe smaki! (more…)

Kuchnia irlandzka – jak smakuje Zielona Wyspa?

Irlandia, zwana inaczej „Zieloną Wyspą” kojarzy mi się z pewnego rodzaju mistyczną krainą, pełną zielonych łąk, pasących się owiec, morskich brzegów i tajemniczych plaż. To wszystko ma w sobie pewien sekret, magię, a przebywanie tam sprawia, że można czuć się, jakby było się na drugim końcu świata. Klimat taki można też wyczuć na irlandzkim talerzu.

(more…)