Foodpairing – stare smaki w nowej odsłonie

Niejednokrotnie nie mam pomysłu, co zrobić sobie do jedzenia. Z drugiej strony mam ochotę zjeść coś oryginalnego i niespotykanego, a jednocześnie prostego. Wbrew pozorom jest to sztuka! I taką sztukę znalazłam – foodpairing. Jest to metoda łączenia smaków na podstawie doboru składników o podobnych cechach albo wręcz przeciwnych, które wzajemnie się uzupełniają. Brzmi obiecująco! (more…)