Kuchnia czeska – jaka ona jest naprawdę?

Uwielbiam Czechy, język czeski i wszystko, co czeskie! Mam ogromny sentyment do tego kraju, a kuchnia czeska jest jedną z moich ulubionych kuchni – przede wszystkim dlatego, że jest konkretna. Żadne „tititi”, jak w burżuazyjnej Francji, tylko swojskie i dobre jedzenie – knedliky, gulasz i pyszne czeskie piwo – to jest to! Jako odkrywca smaków przedstawiam Czechy. (more…)

Sosy świata – z czym to się je?

Delikatne, ziołowe, jogurtowe, ostre i łagodne – ich smak jest tak różnorodny, jak nasz świat. W zależności od rodzaju kuchni oraz serwowanych potraw, konsystencja, wyrazistość i składniki ulegają zmianie. Jednak są one nieodłącznym dodatkiem wielu dań na całym świecie. O czym mowa? O sosach świata i ich niekończących się rodzajach.

(more…)